거실 식당 겸용 부엌1 주방 인테리어의 이해 부엌의 동선과 분류 안녕하세요. 쏘쏘한 스토리의 제이제이제이입니다. 오늘은 주방 인테리어에서 기본적인 동선과 분류를 알려드리겠습니다. 부엌 인테리어에서 부엌의 동선 부엌의 동선 부엌의 동선이란 부엌 가사 작업 중 주부가 걸어 다닌 총길이를 작업동선이라고 합니다. 이때 주부가 덜 피곤하고 합리적으로 일을 하려면 작업동선이 짧아야 좋습니다. 동선에 따른 작업대 배치 준비대-개수대-조리대-가열대-배선대 준비대는 포장과 개봉을 하고 음식물을 다듬고 껍질을 벗기는 곳입니다. 개수대는 씻고 정리하는 곳입니다. 싱크대를 뜻합니다. 조리대는 음식을 자르고 조리하고 혼합하는 등 조리를 하는 곳입니다. 가열대는 굽거나 끓이거나 튀기는 등 레인지를 사용하는 곳입니다. 배선대는 음식을 덜고 담는 곳입니다. 삼각 동선 삼각 동.. 2022. 5. 27. 이전 1 다음